Revista Encontro

Ainda na linha divulgação, confiram a nota que saiu na revista Encontro deste mês sobre o aniversário da Confece e a homenagem que recebemos do Haüs Munchen:

Bares, Botequins e Afins
PARABÉNS, CONFECE

Comemorando dois anos de sucesso, a Confece - Confraria Feminina de Cerveja - ganhou um mimo do Haüs Munchen, restaurante onde as moças se reúnem para aprender sobre a arte da cervejaria e botar o papo em dia. Clarissa Mendes, Juliana Pimenta, Ingrid Paulsen, Lígia de Matos, Adriana Santana, Graziela Sarreiro e Renata Heitor (foto) ganharam jantar assinado pelo chef Adriano Santos.

Vamos deixar claro que esta lista está incompleta sem a nossa colega Luisane Vieira, que infelizmente não pôde comparecer à celebração no dia, e a confreira Eulene Hemétrio que não apareceu na foto, mas estava lá!

Coluna Pela Cidade

O jornalista Gustavo Mendicino também prestigiou a turma da Confece. Ele soltou uma nota no jornal Hoje em Dia, de 18/03/09, sobre o aniversário de dois anos da Confraria Feminina de Cerveja, em sua coluna Pela Cidade. Olha a alegria das meninas!

Para gelar rápido a cerveja!

Gente, nossa amiga e confreira Adriana Santana repassou uma dica bacana que está rolando pela Internet. Não sabemos ainda se funciona, pois não experimentamos (mas faz sentido!). Então, sigam a dica e depois nos contem se funciona mesmo:

Para gelar rápido a cerveja!

Depois desta dica, não aceito mais beber cerveja quente.

Preste atenção!!!

Este é o melhor texto do ano...

vide abaixo...

Anotem para alguma emergência!
Cientificamente geladas - Conheça o melhor método para resfriar a cerveja

Por Pedro Burgos

O carvão já está na churrasqueira e a galera chega com litros e mais litros de cerveja. Vergonhosamente quente. Como gelar a breja? Nós fomos buscar a ajuda do professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP, para responder essa questão crucial.

Aliás, gelar é modo de dizer. 'A melhor temperatura para tomar a Pilsen, a mais comum por aqui, é de 2 a 4 graus. A -5 graus ninguém sente o gosto', afirma Fabiano Bellucci, beer sommelier do bar Frangó (São Paulo).

Gelo no isopor. O método clássico é mais rápido que colocar a cerveja em uma geladeira e melhor que botar no freezer, já que no isopor ela não corre o risco de congelar. Para acelerar um pouco o processo, vale colocar um pouco de água. Outra dica: as latinhas resfriam mais rápido, mas também esquentam mais depois de abertas, do que as garrafas long neck.

Gelo, álcool, sal e água

Para cada saco de gelo, coloque dois litros de água, meio quilo de sal e meia garrafa de álcool. A água aumenta asuperfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e, por uma reação química, o álcool rouba calor. Os físicos chamam o líquido de 'mistura frigorífica'.

GELO, ÁLCOOL SAL E ÁGUA

A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala em 3 minutos- não é nenhum sacrifício esperar, né? Um alerta: como a água fica muito fria, não é bom esquecer as latas e garrafas no isopor, porque depois de meia hora estarão tão estupidamente geladas que nem vai dar para sentir o gosto da bebida. Lembre-se também de lavar a latinha ao tirá-la da mistura.

E, é claro, à imprensa!

Não podíamos nos esquecer também de agradecer aos amigos da imprensa que sempre nos prestigiam. Eis dois clássicos exemplos de boa divulgação da cultura cervejeira. Leiam a nota do colunista Hélvecio Figueiredo (Jornal Estado de Minas) e a matéria da jornalista Patrícia Lapertosa (revista Prazeres da Mesa):

Cervejeiras
A elite cervejeira de Belo Horizonte s reuniu na festa de dois anos da Confraria Feminina de Cerveja (Confece). Já na recepção, todos os convidados foram recebidos com um taça da Eisenbahn Lust, primeira cerveja brasileira fabricada pelo método champenoise. Depois da fermentação e da maturação normal dentro da cervejaria, o líquido é enviado para uma vinícola, onde fica por três meses e passa pelo mesmo processo de produção do champagne. Criada em março de 2007, a Confece se reúne uma vez por mês no restaurante Haüs Munchen para estudar os vários estilos da bebida. Detalhe: a degustação é dirigida para a qualidade da cerveja, não para quantidade de consumo.

Revista Prazeres da Mesa - março de 2009

Entre batons e cervejas
Na capital mineira, uma confraria de cerveja só de mulheres

Dois anos de boa conversa, diversão e aprendizado. Essa é a marca que a Confraria Feminina de Cerveja (Confece) comemora num encontro especial, no Haus München, restaurante que ostenta a melhor carta de cervejas da capital mineira. Desde 2007, jornalistas, advogadas, médicas, farmacêuticas e outras profissionais se reúnem mensalmente para descobrir os segredos de uma boa cerveja em degustações livres – o que desperta a curiosidade dos homens, especialmente dos fãs de carteirinha da bebida.

A confraria surgiu depois que o empresário Rodrigo Ferraz, dono da Haus München, promoveu uma degustação de cervejas para jornalistas especializadas em cultura e gastronomia. A partir daí, as convidadas chamaram amigas e colegas para formar o grupo feminino. Em pouco tempo, a confraria elaborou estatuto próprio, que exige a presença assídua das confreiras e restringe a participação masculina. Criou também o blog http://www.confece.blogspot.com/, em que qualquer uma pode ter acesso à agenda do grupo.

A Confece trata com humor, disposição e seriedade o assunto. As confreiras defendem a ideia de que cerveja pode e deve ser associada a mulheres charmosas, inteligentes e independentes, solteiras ou casadas. Elas se revezam no estudo e na apresentação de temas variados – do processo de produção ao reconhecimento de estilos e classificações – com o intuito de apreender o extenso universo das cervejas. Neste ano, vão estudar os estilos de cerveja segundo a classificação do Beer Judge Certification Program – BJCP.

Matéria de Patrícia Lapertosa
http://prazeresdamesa.uol.com.br/index.php?acao=exibirMateria&materia[id_materia]=1524

Metaliguagem virtual

Já que estamos na linha de agradecimentos, vale também destacar os blogs dos amigos que nos prestigiaram com textos divertidos, carinhosos e bem-humorados. O nosso blog vai divulgar o seu blog e assim por diante...

Este é o Cultura Cervejeira, de nosso "padrinho" e grande amigo, Marco Falcone - http://culturacervejeira.blogspot.com/

O Culturarte! do jornalista Gleison Barreto trata dos mais variados assuntos ligados à cultura, inclusive boa gastronomia - http://www.gleisonbarreto.com.br/novosite/

E nossas colegas Females, do Rio de Janeiro, não poderiam faltar. Visitem também o blog - http://femalecarioca.blogspot.com/

Aos nossos apoiadores

Agradecemos ao carinho dos amigos, mas também precisamos agradecer aos nossos apoiadores. Pois sem eles, nossa festa de aniversário nem teria existido. Esperamos contar com essa parceria de sucesso ainda por muito e muito tempo. Muito obrigada!!!

O carinho dos amigos

Ei gente, desculpa a demora. Vamos postar hoje as mensagens de carinho que recebemos dos amigos sobre nossa festa de aniversário de dois anos. Foi realmente uma delícia, mas o espaço aqui é para os nossos amigos. Eis as mensagens:

Meninas, quem não foi perdeu uma festa de entrar pra história! Vocês todas estão de parabéns, a organização estava impecável. A recepção com Lust, a comida, a música, o ambiente, as cervejas...Tudo servido num clima que só as meninas da CONFECE conseguem criar. Parabéns mais uma vez pelo dia internacional da mulher e pelo aniversário da Confraria.
Abração,

Alencar

Ingrid, Queria parabenizar todas vocês pela EXCELENTE festa de ontem! Tudo muito bem organizado, pessoas e cervejas fantásticas, música excelente, enfim, tudo de bom! Nem imagino o trabalho que todas vocês tiveram para realizar este evento! E além disso, você tirava tempo para atender aos meus incansáveis telefonemas! :) E como o Henrique bem disse, preparem-se que ano que vem a festa triplica de tamanho! Parabéns à todas vocês mais uma vez! Peço que transmita essa mensagem as outras Confreiras! Um grande abraço!
Felipe França Melo

Tava realmente como está nas fotos... SÓ ALEGRIA!!!
Parabéns pela festa que fizeram.
CONFESSO que a CONFECE arrebentou!!!!!!!!!!!!!!!!! Hahaha
Beijos
Veím (Marco Aurélio Diniz)

Amigos Cervejeiros;

Domingo, 08 de março, o Dia Internacional da Mulher foi marcado pela CONFECE – Confraria Feminina de Cerveja! Um churrasco bacana e uma “Paeja Mineira” caprichada, de dar água na boca feita atenciosamente pelo mestre Gourmet Eduardo Maya. Nas bebidas, naturalmente a presença do Marco Falcone no chope Falke Bier (com direito a tomarmos o tão aclamado OLYMPO), Ana Paula Lebbos com suas cervejas especiais da Backer, a Gusto com a Micro Cervejaria Colorado, as Especiais Schin com Eisenbahn. A sonorização por conta do Clube do LP com músicas nacionais e internacionais dos anos 60, 70, 80 (os caras mandaram e animaram a festa muito bem). Enfim, muita gente bonita, alegre e divertida. Um evento social e cultural que merece o registro da sua marca: As meninas da CONFECE. Com certeza elas terão um grande desafio pela frente: em 2010 este evento vai TRIPLICAR de tamanho, devido ao seu grande sucesso! Às meninas da CONFECE um grande abraço e parabéns pelo Dia que vai ficar em nossa memória Em tempo: Agradeço aos amigos da AcervA Mineira que foram prestigiar o segundo aniversário da CONFECE. Obrigado!

Henrique Oliveira.

Nós é que agradecemos, e muito, a presença e o carinho de todos vocês!