quinta-feira, 22 de novembro de 2007

Definições - 9ª Reunião Ordinária

Bom Dia!!!

Ontem demos um grande passo na nossa confraria.
Seguem definições da nossa última reunião ordinária, bem como uma relação de presença e cervejas degustadas.

1) Estatuto

- O Estatuto da Confece foi aprovado, com alterações, passando a vigorar a partir desta data.
- Conforme decidido na reunião ordinária, a confreira que não comparecer à próxima reunião (12 de dezembro) e não justificar ausência será automaticamente excluída do grupo, não podendo retornar em pelo menos 12 meses. A justificativa deve ser feita por telefone ou e-mail à coordenadora deste encontro específico – que sou eu, Eulene Hemétrio.
- Aquelas que ainda não ingressaram na Confece e têm interesse de se filiar devem procurar uma das participantes para ser apresentada ao grupo, até o limite de 15 sócias.
- Somente poderão participar da confraria aquelas que estiverem de acordo com as cláusulas do Estatuto.

2) Calendário 2008

- Foi aprovada a programação de 2008 da Confece, podendo haver alterações, conforme previsto no Estatuto.
- As reuniões ordinárias não serão mais às primeiras quartas-feiras, e sim às segundas quartas-feiras de cada mês.
- Haverá um sistema de rodízio para a coordenação dos encontros.
- O Haus München irá sugerir quatro cervejas para cada degustação, de acordo com o tema proposto. Cabe, porém, ao coordenador do encontro, a definição das mesmas e a condução o evento.

Programação 2008

09/01 - O malte e suas variantes
13/02 - A cultura cervejeira e o renascimento da cerveja artesanal – um processo em andamento.
08/03 - (Sábado) - Degustação especial "Dia Internacional da Mulher" – 1 Ano da CONFECE
09/04 - Lúpulo X Sabor
14/05 - Mosto – Interferências da filtragem e fervura
11/06 - Cervejas com cereais e especiarias
09/07 - Cervejas de inverno
13/08 - A Escola Belga
10/09 - Cervejas alemãs
08/10 - Sabores da América Latina
12/11 - A cerveja em Minas Gerais – História, Produção, Cervejarias
10/12 - Técnicas para transportar, armazenar e servir / Interferências externas pós-fabricação

3) Degustação – 9ª Reunião Ordinária da Confece (21/11)

CERVEJAS / NOTA FINAL
Dado Bier Pilsen - 18,5
Dado Bier Weiss - 11,0
Dado Bier Red Ale - 18,7
Dado Bier Royal Black - 19,0
Baden Baden Bock - 20,5

CONFREIRAS PRESENTES
Eulene
Luisane
Ingrid
Lígia
Graziela


Bom, é isso.
Aguardo vocês em dezembro!!!!

sábado, 10 de novembro de 2007

Novo Encontro

Vem aí a 9ª Reunião Ordinária da Confece!

Data: 21 de novembro
Local: Haus München
Horário: 20h

PREPAREM-SE...

segunda-feira, 5 de novembro de 2007

Visita à Falke Bier


No dia 1º de novembro, fizemos uma visita sensacional à micro-cervejaria Falke Bier. Fomos super bem recepcionadas pelos irmãos Marco, Juliana e Ronaldo Falcone, que conduziram uma degustação dos chopes Pilsen, Red Baron e Ouro Preto (harmonizadas com saborosos queijos especiais). Para finalizar, a fantástica Falke Tripel Monasterium!!! A cerveja Ale, estilo Belga de Abadia, refermentada na própria garrafa, contém maltes de trigo, aveia e cevada. Tudo isso, resultando em um delicioso aroma de abacaxi, espuma consistente e cor alaranjada turva. Deixou ótimas lembranças!!!



Agradecimento especial também ao Rodrigo Ferraz, do Haus München, que cedeu a van para a expedição da Confece.



sexta-feira, 26 de outubro de 2007

Pronúncia correta

Para quem quer saber como se pronuncia o nome das cervejas internacionais, este link tem o som dos principais tipos em em inglês, belga e francês:
http://belgianstyle.com/mmguide/pronounce/speak.html

quarta-feira, 24 de outubro de 2007

8º Encontro da Confece

O 8º Encontro da Confraria Feminia de Cerveja de BH será realizado hoje (24/10), às 20h, no Haus München. Quem tiver interesse em participar, pode entrar em contato conosco por telefone - (31)2126-8096 - ou email (eulene@maisnoticia.com.br). Ou então no próprio Haus München (R. Juiz de Fora, 1257; 3291-6900).

Seguem algumas fotos do encontro....
(publicadas na galeria HIT - Helvécio Carlos - Estado de Minas - 19/09/07)



quarta-feira, 12 de setembro de 2007

CONFECE na Imprensa

Jornal Hoje em Dia, 06/09/07 - Coluna "Pela Cidade" - Gustavo Mendicino


Rádio CBN, 08/09/07 - Entrevista com a mestre cervejeira Cilene Saorin

Site Chef On Line, 11/09/07 - (http://www.chefonline.com.br/)


sexta-feira, 31 de agosto de 2007

7º Encontro da CONFECE

Atenção!
Vem aí 7º Encontro da Confraria Feminina de Cervejas do Haus München!!

Neste mês nos reuniremos, excepcionalmente, no dia 19 de setembro – em vez da tradicional primeira quarta –, às 20h. Local: Haus München (R. Juiz de Fora, 1257 – Santo Agostinho - Belo Horizonte - MG - 31-3291-6900)

Para quem ainda não conhece, a cada encontro degustamos aproximadamente cinco estilos diferentes de cerveja, dentre os 120 rótulos disponíveis no Haus München. La Trappe, Erdinger, Jenlain, Weihenstephaner, Oettinger, Spaten, Rochefort, Eisenbahn, Devassa, Coopers, Guiness, IPA e Bohemia são algumas das que já tivemos o prazer de experimentar. O valor de participação é R$ 40,00 – o que inclui todos os petiscos que são oferecidos pela casa para harmonizar com as bebidas.

É importante que fique claro que não somos especialistas em cerveja ou sequer grandes conhecedoras.
Somos, sim, grandes curiosas e amantes dessa bebida, que é capaz de nos surpreender sempre com novos aromas e sabores...
Portanto, não se intimide em participar. O único pré-requisito é gostar de cerveja – e ser mulher, é claro!

Caso tenha interesse em nos conhecer, favor confirmar presença o dia 12 de setembro.

Esperamos por você!

segunda-feira, 27 de agosto de 2007

Prêmio Erdinger

O tradicional restaurante e cervejaria alemã Haus München, de Belo Horizonte, foi uma das três casas brasileiras indicadas para o Prêmio Erdinger Award, pelo destaque na representatividade da marca de cervejas Erdinger no país. A premiação internacional vem se juntar às comemorações de 40 anos do Haus München por representar uma conquista adquirida pela qualidade dos serviços prestados, pela hospitalidade e pelo volume de vendas da marca.

A Erdinger é a cerveja de trigo mais conhecida e consumida no mundo. Produzida desde 1886, a marca começou sua expansão para o mercado externo na metade dos anos 80, numa estratégia para manter e consolidar a conquistada liderança entre as Weissbier (cervejas de trigo, em alemão). Hoje, cerca de 10% da produção anual de 1,45 milhão de hectolitros vai para o exterior, principalmente para a Áustria, a Suíça e a Itália. A marca é encontrada em mais de 70 países, entre eles o Brasil, que já se tornou um dos maiores mercados da bebida.

O Haus München tem a maior carta de cervejas importadas de Minas Gerais e a segunda maior do Brasil, com cerca de 130 rótulos entre irlandesas, belgas, alemãs, italianas, mexicanas, inglesas, japonesas e nacionais. A entrega oficial da placa e do certificado foi realizada no dia 16 de agosto, quando o restaurante também foi indicado como Embaixador da Hospitalidade Bávara – Erdinger. O prêmio é reconhecido mundialmente e foi concedido ainda às casas paulistanas “All Black Pub” e “FrangÓ Bar”.

Haus München
Rua Juiz de Fora, 1.257 – Santo Agostinho
Telefone: (31) 3291-6900

APRESENTAÇÃO

A Confece - Confraria Feminina de Cerveja - foi criada no dia 8 de março de 2007, em Belo Horizonte, após uma maravilhosa degustação oferecida pelo restaurante Haus München, em homenagem às mulheres. Comandada pela beer sommelier Cilene Saorin (SP), degustamos seis estilos distintos em nosso primeiro encontro: Pilsen, Strong Ale, Bière de Brut, Hefeweinzen, Trappist e Stout.

Com o objetivo de conhecer melhor este universo tão apaixonante, decidimos nos reunir sempre às primeiras quartas-feiras de cada mês no nosso "QG" oficial: o Haus München, claro! Afinal, nenhum outro lugar em Minas oferece tanta variedade da "loira". Além do atendimento de primeira, temos ao alcance das mãos mais de 120 rótulos de cerveja (entre belgas, alemãs, italianas, mexicanas, inglesas, japonesas, nacionais...)

Não somos, porém, conhecedoras de cerveja. Somos, sim, grandes curiosas e amantes dessa bebida, que é capaz de nos surpreender sempre com novos sabores e aromas...

Assim nasceu a Confece.
E agora nasce o nosso Blog.

Tim-Tim!!!