O crescimento do mercado brasileiro da cerveja é tema do Sábado Cervejeiro do Haus München, no próximo dia 23 de junho, às 13h. A palestra, realizada pela jornalista e sommelier de cervejas Fabiana Arreguy, inclui o tradicional buffet alemão do restaurante. Ótima opção para quem deseja conhecer melhor as oportunidades deste setor.
quarta-feira, 20 de junho de 2012
terça-feira, 19 de junho de 2012
Beer Tour
No próximo sábado, 23 de junho, será realizado o Beer Tour com Rodrigo Lemos. O roteiro começa com um café da manhã na Drik, a nova loja de cervejas especiais de BH. Logo em seguida, haverá visita à Falke Bier, em Ribeirão das Neves, almoço no Clube da Cerveja 201 e uma degustação especial no Reduto da Cerveja!
sexta-feira, 15 de junho de 2012
Pizza e cerveja
Uma harmonização perfeita, do início ao fim. Esse foi o balanço da última reunião da Confece, realizada na última quarta-feira, na Mello Pizzaria, em Belo Horizonte.
Logo na chegada, fomos surpreendidas com um cardápio personalizado, preparado com todo o carinho pelo chef Celso Souza, com direito até a uma receita exclusiva: a Pizza de Carpaccio Confece, feita com salmão. Extremamente refrescante, a pizza é servida fria (obviamente) e harmonizou maravilhosamente bem com a levíssima Abadessa Slava, cerveja do estilo German Pilsen, porém não filtrada.
Um dos poucos lugares a oferecer a cerveja Abadessa em Belo Horizonte (senão o único), a casa preparou a Pizza Nem Mello (camarão, alho poró, bacon e creme de leite) para degustação juntamente com o estilo Helles da mesma marca. Sucesso absoluto. Que pizza deliciosa, diga-se de passagem. Aquela massa fininha não me sai da cabeça.
Logo em seguida, partimos para as cervejas Fuller's (IPA e Golden Pride), já apreciadas e queridas das confreiras. Para harmonizar, pizzas de calabreza e filé com gorgonzola. Sensacional!
Ah, sem contar a entrada: uma massa de pizza crocante com alecrim!!!
Enfim, uma noite agradável, com boas cervejas, boas pizzas e um ambiente extremamente acolhedor.
Logo na chegada, fomos surpreendidas com um cardápio personalizado, preparado com todo o carinho pelo chef Celso Souza, com direito até a uma receita exclusiva: a Pizza de Carpaccio Confece, feita com salmão. Extremamente refrescante, a pizza é servida fria (obviamente) e harmonizou maravilhosamente bem com a levíssima Abadessa Slava, cerveja do estilo German Pilsen, porém não filtrada.
Um dos poucos lugares a oferecer a cerveja Abadessa em Belo Horizonte (senão o único), a casa preparou a Pizza Nem Mello (camarão, alho poró, bacon e creme de leite) para degustação juntamente com o estilo Helles da mesma marca. Sucesso absoluto. Que pizza deliciosa, diga-se de passagem. Aquela massa fininha não me sai da cabeça.
Logo em seguida, partimos para as cervejas Fuller's (IPA e Golden Pride), já apreciadas e queridas das confreiras. Para harmonizar, pizzas de calabreza e filé com gorgonzola. Sensacional!
Ah, sem contar a entrada: uma massa de pizza crocante com alecrim!!!
Enfim, uma noite agradável, com boas cervejas, boas pizzas e um ambiente extremamente acolhedor.
terça-feira, 12 de junho de 2012
Turismo cervejeiro ganha força em BH
A cultura
cervejeira de Belo Horizonte vai virar oficialmente uma atração turística da
capital. Na última semana, a Empresa Municipal de Turismo de Belo Horizonte
(Belotur) anunciou apoio ao BH Expobier 2012, evento que vai reunir os
principais produtores de cerveja de Minas Gerais na Serraria Souza Pinto, de
3 a 5 de
agosto.
Reconhecido como reduto de boas cervejas, Minas Gerais possui hoje 20 cervejarias registradas, com 123 rótulos e 68 tipos de chope, totalizando 191 produtos. “O BH Expobier é um evento de grande potencial turístico. A iniciativa da prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, mostra a preocupação do município em apoiar eventos que promovam a cidade, fomentando-a como destino turístico, fortalecendo sua cultura e resgatando as tradições locais”, destacaCindra
Gomes , diretora da Estrela Brasil Produções, que está
organizando o evento.
O Festival de Cervejas Especiais também visa reunir importadoras, fornecedores, distribuidoras, bares, restaurantes e demais agentes da cadeia produtiva da cerveja, além de promover, por meio de apresentações artísticas e culturais, a valorização das tradições regionais e reforçar a vocação da capital para o turismo de negócios.
Com o apoio da Acerva Mineira, o evento contará ainda com cursos e palestras sobre produção artesanal, harmonização e gestão de negócios, buscando abranger todos os setores envolvidos na produção de cerveja.
As inscrições para a ocupação dos estandes ainda estão abertas e podem ser feitas pelo email bhexpobier@gmail.com. Mais informações pelo site www.bhexpobier.com.br ou pelo telefone (31) 2552-7770.
Reconhecido como reduto de boas cervejas, Minas Gerais possui hoje 20 cervejarias registradas, com 123 rótulos e 68 tipos de chope, totalizando 191 produtos. “O BH Expobier é um evento de grande potencial turístico. A iniciativa da prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, mostra a preocupação do município em apoiar eventos que promovam a cidade, fomentando-a como destino turístico, fortalecendo sua cultura e resgatando as tradições locais”, destaca
O Festival de Cervejas Especiais também visa reunir importadoras, fornecedores, distribuidoras, bares, restaurantes e demais agentes da cadeia produtiva da cerveja, além de promover, por meio de apresentações artísticas e culturais, a valorização das tradições regionais e reforçar a vocação da capital para o turismo de negócios.
Com o apoio da Acerva Mineira, o evento contará ainda com cursos e palestras sobre produção artesanal, harmonização e gestão de negócios, buscando abranger todos os setores envolvidos na produção de cerveja.
As inscrições para a ocupação dos estandes ainda estão abertas e podem ser feitas pelo email bhexpobier@gmail.com. Mais informações pelo site www.bhexpobier.com.br ou pelo telefone (31) 2552-7770.
Oficina Feminina de Degustação de Cerveja
O grupo "Negócio de Mulher" irá promover, no dia 23 de junho, uma Oficina de Degustação de Cervejas Especiais inteiramente dedicada às mulheres. O evento será ministrado pelo cervejeiro Armando Fontes (Cerveja Vilã) e as vagas são limitadas.
Quer testar suas habilidades? Então faça sua inscrição no link: http://bit.ly/KxPTxK
Quer testar suas habilidades? Então faça sua inscrição no link: http://bit.ly/KxPTxK
BJCP em Português
Pessoal, é com grande alegria que compartilhamos com vocês a versão em português do Guia de Estilos do BJCP (Beer Judge Certification Program). Com certeza, esse é um grande estímulo para o avanço da cultura cervejeira no Brasil.
Parabéns ao presidente do BJCP, Gordon Strong, por possibilitar essa edição, e um MUITO OBRIGADA aos tradutores Humberto Fröhlich (coordenador), Adriano Bovo Mendonça, André Luís J. Santos, Fernanda N. Lazzari, Gabriela Gontijo Montandon, Liliane Lewis Xerxenevsky, Luis Balbinot, Marcos Odebrecht Jr, Paulo Dalla Santa, Paulo Patrus e Salo Maldonado!!
Confira no link abaixo a versão completa do guia:
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