sexta-feira, 19 de março de 2010

De cara nova

Olá pessoal,

Ainda dentro das comemorações dos 3 Anos da Confece, fizemos algumas mudanças no blog para que ele fique ainda mais gostoso de ler.

Quem nos acompanha sempre já deve ter notado as novidades:
  • Cabeçalho: nova abertura, que deixou o blog mais leve e bem mais feminino;
  • Quem somos: um resuminho sobre a Confece para quem está chegando agora;
  • Fale conosco: e-mail para contato direto com todas as confreiras;
  • Confreiras: quem é quem no grupo, com foto e nome de todas nós;
  • Twitter: link atualizado para nossa nova rede social;
  • Comentários: últimas mensagens postadas por vocês no blog;
  • Seguidores: facilitamos a vida de quem quer acompanhar a Confece.

Espero que gostem do novo visual e das novas ferramentas.

Nos encontramos no próximo post!

quinta-feira, 18 de março de 2010

Queridos amigos!

Recebemos, nos últimos dias, mensagens de todo o canto, vindas de cervejeiros, parceiros e amigos...
Em nome de alguns, agradecemos a todos que participaram de alguma forma do nosso aniversário:

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Pessoal, tivemos neste sábado um dos melhores eventos cervejeiros que já participei em 22 anos de vida cervejeira, independente de país. O que vi, vivi e senti, foi uma espetacular capacidade de organização, de aglutinação de esforços, de mobilização de apoios, tudo isto circundado de um incrível clima de alegria, colaboração e confraternização. Tudo foi pensado, desde o local, maravilhoso, amplo e confortável, até detalhes como os copos individuais, chaveirinho individual para abrir as garrafas, tudo reforçando o lado institucional, dando corpo à esta Confraria, que nestes moldes é única no mundo. As cervejas e os tira-gostos foram outro capítulo à parte. A diversidade e a qualidade do que tinha disponível, com enorme fartura realmente fazia imaginar que aquilo era um sonho que não devia acabar.

A revolução cervejeira que estamos vivendo deve muito a CONFECE. Parabenizar as meninas pela festa é pouco, prefiro agradecer pela aula de competência, inteligência, criatividade e principalmente, amor pelo que fazem.

Pão e Cerveja!

Marco Falcone
Falke Bier

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Já esperava uma festa de alto nível, bem organizada, animada e farta, uma vez que você é conhecida pela garra, senso prático e competência. Mas digo com sinceridade que o encontro superou em muito as minhas melhores expectativas!

Tive o prazer de comprovar que o cenário cervejeiro de BH é formado por pessoas antenadas, de bem com a vida e também responsáveis e dedicadas aos seus negócios, quando esse é o caso. Assim é que é bom. Em 2011, queremos participar com ainda mais entusiasmo e presença.

Ficamos muito felizes e orgulhosos ao ouvir nosso nome nos sorteios e ao constatar que a Reserva, a caçula do mundo cervejeiro de BH, foi tão bem-recebida no meio. Vida longo à nossa parceria. Abraços a todas as mulheres que fazem da Confece uma confraria singular e tão interessante.

João Sampaio
Reserva Especial Beer Store

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Blog Cervejas Maravilhosas

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Queria parabenizar a voces pelo evento. Esteve tudo perfeito... Organizacao, estrutura,  musica, harmonizacao, publico... o mix de cervejas e chopes entao, me abstenho de comentar.
 So digo que neste quesito existe pra mim o antes e o depois dessa festa. Nunca mais vou olhar uma festa que tenha buffet de cerveja com os mesmos olhos. :-)

Com todos que conversei a opiniao foi unica: SUCESSO!

Alex Silva
Confraria BH

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Gostaria de agradecer pela festa.
Estava maravilhosa!! Não teve nada de errado.
Tudo muito bom, muito bem organizado.

E quantas cervejas maravilhosas!!

Foi perfeita.

Só tenho uma dúvida,
Aonde compro o ingresso da festa de 4 anos da CONFECE que vai ser em 2011??
Rsss...

Atenciosamente,

Vitor Rotsen
Restaurante "O Preferido do Rei" / Pasargada
 
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Parabéns as meninas da Confece.
Me sinto honrado pela oportunidade de participar do evento, adorei !!
Um grande abraço.

Emerson Franco
Acerva Mineira


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Ola pessoal, ola meninas da CONFECE,

nos queremos parabenizar também as meninas da CONFECE para este evento
maravilhoso, gostamos MUUUUIIIITO !!!! :-)
Passou rápido demais

Socorro: Alguem sabe fazer este molho de Jaboticaba?

Abraços,

Emiliana e Thomas
Cerveja Karpens


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Meninas!!!

Parabéns novamente, reforço o que escrevi no artigo sobre a festa: ímpar!!! Foi um privilégio, uma honra e um prazer imenso compartilhar esse momento formidavelmente preparado por vocês!!

http://acervamineira.blogspot.com/2010/03/festa-de-3-anos-da-confece.html

Fotos:
http://www.flickr.com/photos/marciorossi/sets/72157623495334987/

Marcio Rossi
Acerva Mineira

St Patrick's Day

 A Confece comemorou ontem o dia de São Patrício com uma degustação pra lá de especial. Na mesa, todas os estilos da Meantime (presente da Mamãe Bebidas) e a Rubbeer O'Driscoll (presente do sortudo João Becker, que foi sorteado na promoção da Confece no Twitter, levando um par de ingressos para a nossa festa de 3 anos).


A Rugbeer O'Driscoll - uma Ginger Ale com 6% de álcool - apresentou um aroma delicioso de especiarias, com sabor marcante de gengibre. É refrescante e adstringente, com coloração amarela, levemente turva. A carbonatação estava um pouco baixa, o que não comprometeu a cerveja.

Brian O’Driscoll é o capitão da seleção de rugby irlandesa e principal jogador da categoria no país. Foi em sua homenagem que o homebrewer João Becker (também jogador de rugby), preparou uma edição especial  para  comemorar o St Patrick’s Day.



Na sequencia, Meantimes.... (a empolgação era tanta que nos esquecemos das fotos! ich..)



quarta-feira, 17 de março de 2010

Soprando as velinhas...

Duzentas e trinta pessoas, aproximadamente, comemoraram conosco os três anos da Confece neste sábado, dia 13 de março. O evento foi organizado com muito carinho e dedicação, pensando nos mínimos detalhes para que pudéssemos confraternizar com muita alegria este momento tão especial.

O resultado foi fantástico: 10 horas ininterruptas de muita alegria, respeitando o § 11 que rege o mundo cervejeiro. Diversos estilos de cerveja, petiscos, queijos, comida japonesa, brindes... e uma satisfação enorme de estarmos todos ali juntos.

Foi maravilhoso ver reunidos, em um só lugar, produtores, importadores, distribuidores, bares, restaurantes e lojas especializadas em cerveja. Tudo democraticamente dividido visando um só objetivo: a promoção da cultura cervejeira. Cada apoiador/patrocinador foi extremamente generoso e, desprovidos de qualquer vaidade, demonstraram um imenso respeito pelo outro.

A participação dos convidados também foi espetacular. Todos educados, generosos e amigos, partilhando as cervejas com os demais e brindando com muita alegria mais um evento cervejeiro de Belo Horizonte. 

O clima do Morro do Chapéu foi um capítulo especial, dando um ar leve e delicado ao nosso evento!



OBRIGADA a todos os que participaram conosco deste momento e um agradecimento especial àqueles que tornaram a festa de 3 Anos da Confece possível:

Falke Bier - Marco Falcone, nosso padrinho e maior difusor brasileiro da cultura cervejeira, levou seu mix poderoso de chope: Pilsen, Red e Olimpo - o chope da Confece -, além das cervejas Estrada Real e Ouro Preto.

Krug Bier - O mais tradicional chope de Belo Horizonte marcou presença nas versões Pilsen e Golden.

Vinil - Além de animar a festa com um som bacanérrimo, o Clube do LP levou para a festa seu chope Vinil ESB, vencedor do Concurso Nacional de Cerveja 2009, no Rio de Janeiro, e o chope Vinil Trigo.

Mamãe Bebidas - Além de ceder as tinas e o gelo para a festa, a principal loja de cervejas especializadas da cidade nos presenteou com espetaculares cervejas: Kwak e Tripel Karmeliet.

Backer - Cervejas de trigo, pilsen, pale ale, brown e até a incrível Medieval rolaram durante toda a festa.

Devassa - Louras, ruivas e negras também não podiam ficar de fora da festa da Confraria Feminina de Cerveja.

ImportBeer - Vindas lá do Sul do Brasil, as cervejas Dado Bier, Cordoba, Schineider e Primator chegaram na sexta-feira especialmente para a festa.

Ambev - As cervejas mais "top" da Ambev fizeram o maior sucesso entre os convidados: Franziskaner, Hoegaarden, Leffe Blonde, Norteña e Patrícia.

Femsa - A Heineken também circulou durante todo o evento, além de Cola-Cola e Água Crystal.

Gusto - Nossa amiga Lícia levou para o evento as diversas versões da Colorado (Appia, Indica, Cauim e Demoiselle), além de bolachas e guardanapos personalizados.


Brasil Ways - A cerveja Meantime London Stout foi uma das preciosidades degustadas na festa.

Wäls - X Wäls e Wäls Pilsen completaram o mix de cervejas da festa, mostrando o potencial de Minas Gerais.

Nova Schin - Investindo pesado em cervejas especiais, a Nova Schin levou suas pérolas Baden Baden e Eisenbahn em diversas versões.

Bier & Wein Importadora - Nossa amiga Watylla Vargas arrasou com um apoio em Erdinger e Paulistânia.

Mart Plus - Baguetes italianas, frios e azeites Borges foram graciosamente servidos durante toda a festa. 

Laticínios São Vicente - Nosso querido Paulo Gribel transformou a festa da Confece em um paraíso de queijos especiais: Brie, Gorgonzola e Breu de Bresse (camemblue).

Haus München - Parceiro de todas as horas, o Haus München lançou na festa o prato "Frango à Sabará", um magnífico frango desconstruído, enrolado no bacon e com molho de jabuticaba. Muitos queriam saber o segredo do chef Adriano!

Xico da Kafua - No final da tarde, Muraí nos presenteou com um delicioso mexidão, tradicional prato mineiro que foi fundamental para dar sustância aos convidados.

Sakê - Diretamente da praça Marília de Dirceu, o Sakê mandou maravilhosos pratos japoneses, que fez o maior sucesso no evento.

Reserva Especial - Mais de dez kits de taças e churrasco foram sorteados na festa, além de guias de cervejas de diversos anos.

H.Martin - Copos com a logomarca da Confece foram presenteados a todos os convidados ao entrarem na festa.

Enfim, foi um evento histórico para a Confece, que já deixou um gostinho que "quero mais"....

Até a próxima!







  

terça-feira, 16 de março de 2010

Degustação em homenagem às mulheres

Na última quarta-feira, 10 de março, Ligia e eu (Eulene) dirigimos uma degustação superbacana no Haus München em comemoração à semana das mulheres.


Em cima das mesas, bolachas especiais da Confece e um material de apoio para os 11 participantes do evento (10 mulheres e um homem).




Começamos por informar que não somos especialistas em cerveja, mas sim apreciadoras da bebida. E, por isso, nosso objetivo era orientar um bate-papo sobre o assunto, compartilhando sensações e sentimentos.


Para introduzir, falamos um pouquinho sobre as matérias-primas da cerveja, temperatura, espuma, diferença do chope, conservação e estilos.


Logo em seguida, demos algumas dicas de análise sensorial e a importância de estarmos atentos a todos os nossos sentidos: visão, olfato, tato e audição. Falamos também sobre os gostos primários (doce, salgado, ácido e amargo), além do "umami", que pode ser comparado ao sabor da carne "anji-no-moto".


Depois desta breve introdução para deixar os paladares bem aguçados, foi servida a primeira cerva da noite, a Budweiser (americana), seguida pelas Starobrno (uma legítima pilsen da República Tcheca), para mostrar a diferença da "american lager" para a "pilsen" original.

Logo depois, foi a vez de experimentar uma de trigo, a Franziskaner (alemã); seguida pela Colorado Demoiselle (brasileira, de Ribeirão Preto); e pela Falke Tripel Monasterium (um verdadeiro tesouro das Minas Gerais).

Tudo isso harmonizado com deliciosos petiscos individuais preparados pelo chef Adriano Santos, do Haus München.




Preenchemos nossas fichas de degustação e debatemos muito sobre aromas, sabores e harmonizações.


No final, fizemos um sorteio de um chaveiro da Confece e conversamos sobre a estrutura da confraria.
 
Enfim, foi uma noite agradável e com deliciosas surpresas gastronômicas!!!

domingo, 14 de março de 2010

Notícias

Oi pessoal,

Sei que estamos devendo notícias sobre festa e também sobre a degustação no Haus München realizadas pela Confece essa semana. Mas, enquanto não colocamos todas as novidades por aqui, vejam algumas notas e posts publicados:

Jornal O Tempo, 13 de março:


Blog Acerva Mineira, 14 de março:



Blog Espaço Vinil, 04 de março:


terça-feira, 9 de março de 2010

Dicas importantes para curtir a Festa de 3 anos da Confece

Oi amigos,

Sábado (13/03) é o grande dia!!!!!!!!!!!!!!! Preparados???
Nós estamos super empolgadas, mas antes que me esqueça, alguns recadinhos básicos - muito bem bolados e pensados por nossa mais nova confreira (a Lud):

- Não venderemos convites na porta!! A procura foi muito grande e os convites se esgotaram rapidamente.

- Mulheres: tênis e rasteirinhas são ótima opção na festa! O local possui grama, pedras e não é totalmente plano... Saltos altos ou plataformas não são recomendados.

- Agasalhos devem ser levados, por precaução: faz frio e venta no Morro....

- Importante: cada um ganhará uma taça na entrada da festa: será seu copo ao longo do evento, tome conta dele!!!!!

- Vamos fazer sorteios de brindes, por isso é importante preencher o canhoto do convite antes de entregar na portaria e guardar a outra parte até o fim da festa.

- Na entrada também, cada um ganhará uma pulseirinha (dessas de camarote) que deve ser colocada e só deve ser retirada quando for embora. Uma maneira de ter controle de quem está participando.

- Todos os chopes e cervejas disponíveis serão self service. Temos muitos tipos e marcas diferentes, para dar oportunidade de experimentar uma grande variedade! Exatamente por isso, incentivamos o consumo consciente e a divisão da long neck com os amigos!
Sem desperdício conseguimos beber muito mais!!!!!

Nossa festa será uma confraternização de amigos!

Portanto, traga sua alegria e divirta-se!!!!!

segunda-feira, 8 de março de 2010

Semana das mulheres

A semana está movimentada para a Confece!
Confira alguns links de notas relacionadas à nossa programação:

Quitutesgourmet:
http://quitutesgourmet.blogspot.com/2010/03/so-para-mulheres.html


Acerva Mineira:
http://acervamineira.blogspot.com/2010/03/dia-internacional-da-mulher.html


FemAle Carioca:
http://femalecarioca.blogspot.com/2010/03/mulher-mulher-mulher.html


O Tempo - Coluna Elder Martinho (10/03):
http://www.otempo.com.br/otempo/colunas/?IdEdicao=1595&IdColunaEdicao=11092

Só para mulheres

Existe técnica para degustar cerveja. É por isso que o restaurante Haus München, em Belo Horizonte - que tem uma carta de cervejas com cerca de 300 marcas -, oferece hoje à noite um curso de degustação da bebida para mulheres. Integrantes da Confraria Feminina de Cerveja (Confece) serão as "professoras". Elas vão falar sobre fabricação e história da cerveja, além de técnicas para avaliação de cor, sabor, aroma, textura e harmonização. Informações e inscrições: (31) 3291-6900. A propósito, a Confece está completando três anos e vai comemorar o aniversário no Morro do Chapéu, em Nova Lima, no próximo sábado (13). Como não poderia deixar de ser, haverá cerveja de sobra. Mais de 30 tipos especiais serão servidos aos cerca de 250 convidados.


O Tempo - Coluna Paulo Navarro (10/03):
http://www.otempo.com.br/otempo/colunas/?IdEdicao=1595&IdColunaEdicao=11087

"Um curso de cerveja só para mulheres será ministrado pela Confraria Feminina de Cerveja (Confece), hoje, às 20h, no Haus München."


Estado de Minas - Hit (28/02):

Aniversário

A festa de três anos da Confraria Feminina de Cerveja, a Confece, está marcada para 13 de março, no Morro do Chapéu. Os convidados terão oportunidade de degustar a cerveja Devassa e os petiscos da casa localizada na Savassi. Para participar do evento é preciso acessaroTwitter das meninas (@confece) e concorrer a um par de ingressos até sábado, às 11h.


sexta-feira, 5 de março de 2010

Degustação Dirigida

A Confece e o Haus München se uniram para oferecer uma degustação bem especial em comemoração ao Dia Internacional da Mulher.

As inscrições estão abertas. Clique abaixo e confira:

terça-feira, 2 de março de 2010

2ª Reunião de 2010 - Bock e Strong Ale

Antes que nos esqueçamos, vale destacar o que rolou na segunda reunião da Confece em 2010, realizada no dia 10 de fevereiro. Para fechar a análise dos estilos do BJCP, as confreiras estudaram, degustaram e debateram os estilos Bock e Strong Ale com a presença de uma convidada especial, Watylla Vargas.

As cervejas escolhidas foram Baden Baden Celebration Inverno Double Bock; Baden Baden Bock; Coopers Vintage Extra Strong Ale e Fuller´s Vintage Ale (eleita a preferida).

O assunto da noite foi a Festa de 3 Anos da Confece. Aguardamos muitos amigos, patrocinadores, apoiadores e, principalmente, AMANTES DA CULTURA CERVEJEIRA!!! Se você se interessa por cerveja, entre em contato conosco para garantir seu convite. Será dia 13 de março - sábado - no Morro do Chapéu (Belo Horizonte).

segunda-feira, 1 de março de 2010

FESTA 3 ANOS DA CONFECE

O Dia Internacional da Mulher está chegando e, com ele, o aniversário de 3 ANOS DA CONFECE!

Como no ano passado, vamos comemorar com uma grande festa, regada a muuuita e variada cerveja. O evento será no dia 13 de março, sábado, a partir das 13h, no Morro do Chapéu (mapa anexo). Os convites custam R$ 60 e dão direito a um copo para se servir à vontade.

Estamos preparando um menu bastante especial, com pratos de casas tradicionais de Belo Horizonte como o Haus München, Xico da Cafua, Pub 5 e meia e Sakê, além de tábuas de frios e pães do Mart Plus.

Estes petiscos serão harmonizados com cervejas e/ou chopes da Krug Bier, Devassa, Falke Bier, Backer, Gusto (Colorado), Bier & Wein (Erdinger e Paulistânia), Wals, Ambev (Leffe, Stella, Franziskaner, etc), Femsa (Heineken), Nova Schin (Einsenbahn), Brasil Ways e Mamãe Bebidas (Tripel Karmeliet e Kwak).

A festa será animada pelo grupo "Clube do LP" que, aliás, levará para o evento o chope Vinil ESB, vencedor do Concurso Nacional de Cervejas em sua categoria no Rio de Janeiro, em 2009.

Haverá também sorteios de diversos brindes durante a festa, incluindo kits de taças e churrasco da Reserva Especial.

Contamos com a presença de vocês!


Veja como chegar na festa: