quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Tudo do bom e do melhor!

Pois bem, pessoal!
 
Começamos a contagem regressiva para a nossa festa de aniversário de seis anos. Vocês não fazem ideia das delícias que os aguardam e das surpresas que nossos patrocinadores e apoiadores estão preparando para os sortudos convidados.

Este ano, temos alguns novos parceiros na festa como o restaurante Est! Est! Est!. Especializada na tradicional comida italiana, a casa foi inaugurada há pouco tempo no bairro Funcionários (Belo Horizonte) e já conquistou os críticos mais exigentes. Para a festa, os chefs prometem um prato típico e delicioso, para agradar a todos.
 
Fachada do Est! Est! Est! recém inaugurado em BH

Outra excelente aquisição foi a Laticínios Cruzília, com seus queijos premiados e apreciados por gourmets de todo o país. O segredo de seu sucesso é muito simples: matéria-prima de primeira qualidade, aprimoramento constante e respeito ao cliente. Ou seja, vamos provar peças deliciosas de tipos variados de queijos, que harmonizarão perfeitamente com as cervejas artesanais. Melhor, impossível!
 
Eis alguns dos queijos que a Cruzília produz

Mas a tradição também é marca registrada na Festa da Confece. Para honrar nossas origens, nada melhor que destacar a participação do restaurante Haus München, local onde  literalmente onde tudo começou. Foi graças a uma degustação dirigida no Haus, no Dia Internacional da Mulher (08/03/2007), que surgiu a primeira Confraria Feminina de Cerveja do país. Para celebrar, o restaurante vai nos prestigiar com seu especialíssimo mix de salsichão com batatas ao molho de curry, que vai encantar os convidados.
 
Fachada do Haus München no bairro Santo Agostinho
 
Conheça melhor os nossos parceiros:
 
HAUS MÜNCHEN
Endereço: Rua Juiz de Fora, 1257 - Santo Agostinho - Belo Horizonte
Telefone: (31) 3291-6900

http://www.hausmunchen.com.br/
Funcionamento: Segunda a sexta - 12h às 15h e 18h à 01h
                        Sábados e feriados - 12h à 1h
                        Domingos - 12h às 17h
 
EST! EST! EST!
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 107 - Funcionários - Belo Horizonte
Funcionamento: Quarta e quinta - 18h às 23h30
                        Sexta - 18h à 0h
                        Sábado - 12h à 0h
                        Domingo - 12h às 16h

 
CRUZÍLIA
Nos melhores supermercados, patisseries, padarias e delikatessen do país
 
 Até o dia da festa, ainda vamos dar muitas dicas do que vai rolar.
Fiquem de olho!

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Está chegando a hora!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


FALTAM SÓ DUAS SEMANAS!!!
 
Para comemorar nosso aniversário de seis anos, vamos realizar uma grande festa no dia 09 de março, no restaurante Paladino, a partir das 13h. Quem já foi, sabe que o evento pode ser considerado um dos mais democráticos do país.
 
Além de nossos maravilhosos parceiros de peso como Mart Plus, Femsa, Brasil Kirin e Itaipava, vamos contar com o apoio de cervejarias de pequeno e médio porte, distribuidores conceituados com rótulos nacionais e internacionais e pratos deliciosos preparados pelas melhores casas noturnas de BH, além de laticínios e padarias especializadas.

Deem uma olhada nos ótimos parceiros que fechamos até agora para a festa: Vilma Alimentos, Falke Bier, Backer, Krug Bier, Wäls, Trovense, Göttlich Divina, Blondine, Gusto, Brazil Ways, Reduto da Cerveja, Mamãe Bebidas, Bier & Wein, Adriano, o Imperador da Cerveja, Taberna do Vale, Empório Veredas, Est Est Est, Xocolatl, Pizzaperitivo, Na Mata Café, Pão Alemão HB Brothers Beer, Clube da Cerveja 201, Seu Romão, Agosto Butiquim, Empório Santa Tereza, Haus München, Laticínios Cruzília, Paladino, Piu Braziliano, Empório Serafina, Celeiro, Escada Abaixo e muitos outros ainda vão participar.

E não para por aí. Também fechamos parceiras para oferecer uma variedade ímpar de brindes e sorteios. Para animar a festa, o Clube do LP comandará o som, juntamente com a banda Made in 80 (rock e pop). O evento é all inclusive e tem ainda o apoio do Minério Mineiro e empresa Lumina Design com peças exclusivas feitas especialmente para a comemoração.
 
 
E aí, vai perder essa?

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Mulheres Cervejeiras

Oi pessoal!!

Estávamos meio sumidas, mas vamos voltar aos poucos com as novidades da Confece e também os últimos preparativos para a nossa festa de 6 anos!!! Mas antes disso, vamos mostrar uma matéria sensacional que saiu no Caderno Feminino do jornal Estado de Minas - no dia 10 de fevereiro - com nossa queridíssima presidente Ingrid e com nossa amiga Lela. Vejam o texto na íntegra sobre as mulheres cervejeiras:
 
NOVIDADE - A HORA DELAS
Mulheres se tornam mestres cervejeiras e se reúnem em confraria para apreciar diferentes tipos da bebida. Elas querem retomar o lugar que foi ocupado por elas há mais de 6 mil anos
 
MÁRCIA MARIA CRUZ
As propagandas de cerveja se dirigem aos homens como se fossem os únicos consumidores da bebida, que é uma das preferidas dos brasileiros. Mas as mulheres cada vez mais ocupam espaço no universo cervejeiro, seja como apreciadoras, sommelières e até mesmo mestras cervejeiras. Tão antiga quanto o pão, a forma de preparo da cerveja foi descoberta por acaso e ficava a cargo das mulheres, como lembra a farmacêutica-bioquímica Ingrid Paulsen, de 43 anos, da Confraria Feminina da Cerveja. “É uma confraria composta exclusivamente por mulheres, que têm em comum a curiosidade e a fascinação pela cultura cervejeira, seja por meio de estudos, encontros para degustação e harmonização e até a produção caseira”. Juntamente com os estudos e degustações, Ingrid é amante da produção cervejeira e consegue dar bons passos na cozinha, onde produz uns poucos litros para tomar com os amigos.
 
As meninas fazem questão de dizer que não estão ganhando espaço, mas retomando lugar que sempre ocuparam com destaque na produção e consumo da cerveja. As confrades atuam como zeladoras de uma cultura milenar, contribuindo para a divulgação da cultura cervejeira. A turma se encontra uma vez por mês para saber sobre processos, leveduras e tudo o mais que houver de novidade e, claro, aproveitam a oportunidade para também realizar degustações. Para que tudo ocorra de forma tranquila, as meninas seguem certas regras. Uma das preocupações entre elas, é divulgar um consumo responsável, por isso trabalham com o slogan Beba menos, beba melhor!
 
Há registro de produção da cerveja há cerca de 6 mil anos. As mulheres eram responsáveis pela colheita dos grãos e pela produção de pão. A descoberta da bebida ocorreu por acaso. Em certo dia, não se sabe exatamente quando e onde, a mistura de grãos foi deixada ao relento. Uma chuva caiu umedecendo os e os fazendo germinar. Era o processo de malteação, necessário para a fabricação da cerveja. Já na Idade Média, os mosteiros começaram a produzir em larga escala. Mais adiante com a Revolução industrial, a cerveja deixou de ser produzida no lar e foi para a linha de montagem.
 
Nesse momento, as mulheres perdem um pouco do espaço. Tempos depois, torna-se mais restrito com a chegada da televisão e das propagandas que em grande parte usavam a sensualidade feminina apenas para aumentar o interesse dos homens pela bebida. “O mundo da publicidade está percebendo que o culto ao mulherão ao lado de uma cerveja, não é o melhor recurso de divulgação, tendo então que ser mais criativo e com o objetivo de conquistar um público mais exigente e conhecedor da cultura cervejeira. Aos poucos estão deixando de lado a banalização da figura feminina como estimulante ao consumo de cervejas”, pontua Ingrid. Na avaliação da pesquisadora Gabriela Montandon, a propaganda está mudando nos últimos anos.
 
As meninas garantem que apesar de a cerveja ser associada aos homens, elas não enfrentam nenhum problema ao consumi-la em lugares públicos. “Temos um bom trânsito em diversos grupos cervejeiros e não cervejeiros, e só temos tido boas respostas ao nosso trabalho. Muitas vezes, somos convidadas a desenvolver atividades de degustação e harmonização em festivais cervejeiros ou em casas que vendem cervejas especiais e o público nem sempre é composto somente por mulheres. A nosso ver, o público masculino tem sido bastante elegante com a confraria.”, diz Ingrid.
 
HARMONIZAÇÃO
As cervejas podem ser apreciadas e harmonizadas em muitas situações e ambientes. Ingrid lembra que devido ao Brasil ser um país tropical, a tendência é degustar cervejas mais leves e refrescantes. Mas quem descobre um universo de sabores não para. “Particularmente, tenho uma queda pelas cervejas de alta fermentação (Ale), as mais lupuladas e de bom corpo, como as do grupo de estilos índia pale ale.” Também cresce o número de sommelières especializadas em cervejas, que ajudam os consumidores a harmonizar a bebida. Cervejas leves do tipo Pilsen para dias de sol e praia e cervejas mais fortes e encorpadas para um dia mais frio e acompanhando pratos mais fortes também. “O bacana é que hoje podemos arriscar bastante nessa grande diversidade de cervejas existentes”, completa.
 
Ingrid acredita que o gosto por sabores mais fortes está relacionado à sua ascendência dinamarquesa. “Talvez pela minha ascendência dinamarquesa, fui apresentada desde pequenina a sabores mais exóticos e diferentes da nossa culinária tradicional”. A cerveja é tão importante para Gabriela Montandon que ela se formou mestre cervejeira e começou a produzir por conta própria. Ela junto com o namorado, gerenciam a Cervejaria Grimor, especializada em bebidas artesanais. O prazer proporcionado pela bebida é tanto que ela resolveu direcionar os estudos para entender melhor a produção. Atualmente, pesquisa o processo de estabelecimento de linhagens de leveduras isoladas para produção no Brasil pelo Departamento de Microbiologia do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Minas Gerais.
 
“Aos poucos estão deixando de lado a banalização da figura feminina como estimulante ao consumo de cervejas” ■ Ingrid Paulsen, da Confraria Feminina da Cerveja