segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Sobre o chope O’Driscoll

Galera.. Imaginem uma cerveja leve, refrescante, que no primeiro gole traz aquela sensação gostosa de quero mais? Se essa é a definição incontestável da O’Driscoll, imagine o que o chope não proporciona? Nós tivemos o prazer de degustar essa maravilha, feita pelo amigo João Becker.

De cor âmbar clara, creme médio e aroma inconfundível de gengibre e levemente floral, o chope que leva o nome de um grande jogador irlandês de rugby não decepciona. Pelo contrário. A refrescância da especiaria torna o paladar instigante e curioso, ideal para os dias de verão e calor.

Como disse uma das confreiras, a Ingrid: “daquele tipo de bebida para tomar na beira da piscina ou na praia”. De maneira suave, e marcante ao mesmo tempo, o gengibre e o lúpulo presentes fazem de um simples gole de O’Driscoll uma experiência única, imperdível.

OBS: o texto é de nossa Diretora Ludmilla Fonttainha, mas a opinião é de todas que tomaram a cerveja e o chope!

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Noite de muitos prazeres

Gente, como prometido, eis o maravilhoso cardápio que degustamos no Rima dos Sabores, em nossa reunião de novembro. Ele vale um post à parte pois foi realmente caprichado pelo nosso querido amigo e chef da casa, Juliano Caldeira.

A noite começou com uma polenta frita recheada com provolone e calabresa e uma porção de pastéis recheados com jacaré, rã, búfalo e avestruz , acompanhados dos chopes Pilsen e Ouro Preto da Falke.

Depois dos aperitivos partimos para os pratos principais:

- Filé de cauda de jacaré ao molho branco e ervas, harmonizada com a cerveja caseira de trigo Carolweiss.

- Lingüiça aberta de jiló ao molho de chantilly de mostarda, harmonizada com a cerveja artesanal Grimor.

- Cubos de avestruz ao molho cheddar (um dos destaques da noite), harmonizado com a Dado Ilex.

- Cordeirinho molhadinho (filé de cordeiro ao molho de pimentões, menta e cachaça) harmonizado com a cerveja Falke Estrada Real.

- E para terminar, Boi pingado (filé de boi ao molho de café e chocolate, acompanhado com chantilly de leite – o grande sucesso de público e crítica) harmonizado com o chopp Falke Ouro Preto.

Para aqueles que ainda não conhecem (tadinhos) o restaurante Rima dos Sabores, ele fica em Belo Horizonte (MG), no bairro Prado (Rua Esmeraldas, 522). É especializado em carnes exóticas e possui uma farta cartela de cervejas artesanais. Para mais informações acesse: http://www.rimadossabores.com.br ou pelo telefone: (31) 3243-7120

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Priming e mídia

Oi gente,

vamos à atualização. A última reunião da Confece foi sobre o tema Priming, realizada no dia 03 de novembro no restaurante Rima dos Sabores (bairro Prado - BH - MG), com a presença de nosso amigo e padrinho Marco Falcone, que nos passou algumas boas informações e fórmulas para nunca perdermos o "ponto" da cerveja.

Durante a reunião, regada aos mais deliciosos rótulos de cervejas artesanais e carnes exóticas deliciosamente preparadas pelo chef Juliano (depois daremos mais detalhes do menu), recebemos a visita do fotógrafo Nélio Rodrigues, da revista Viver Brasil.

O mundo cervejeiro é capa da edição de novembro da revista. Deem uma olhada:

Outras rodadas - Produção de cerveja artesanal em Minas dá salto em produção e revela um consumidor sedento por novos sabores


Onde encontrar cervejas artesanais na grande BH