Nova confreira

Na última quinta-feira, 10 de novembro, tivemos um encontro especial da confraria no Seu Romão, no qual anunciamos a chegada da Lícia para o grupo. Ela, que vem nos acompanhando há mais de três anos e nos dando o maior apoio em todas as ações, agora é oficialmente integrante da Confece.

Para completar a alegria da noite, tivemos o prazer de receber em nosso encontro o mestre Marco Falcone com sua digníssima Jaqueline, além do nosso consultor Pablo com sua também digníssima Thaís.

Na mesa, Falke Diamantina, Falke Estrada Real Weiss e Brooklyn Sorachi Ace (revelação agradável da noite). Além disso, fomos presenteadas com algumas unidades de Artesamalt e OPA Bier - que a propósito, arrasa no design da garrafa.

Confece no lançamento das cervejas Três Lobos

Revista Encontro
Coluna Paulo Navarro
Novembro 2011

Uaiktoberfest

A Prefeitura Municipal de Nova Lima e o Frei Tuck realizarão a primeira Uaiktoberfest de Nova Lima, nos dias 7 a 9 de outubro, na praça Bernardino de Lima, Centro. A festa contará com chopes de diversos estilos, de cinco microcervejarias e da Acerva Mineira. Haverá ainda música com DJ´s e bandas, barracas de petiscos mineiros e alemães e toda a estrutura necessária para uma grande festa cervejeira.

Segue a programação:

Pensando em 2012...

Ano que vem a Confece completa 5 anos. Pensando em fazer um evento memorável, começamos logo a fazer a programação da festança. Ainda não dá para adiantar muita coisa, mas a data já está fechada: 10 de março. Então, deixe seu calendário de 2012 já marcado. Você não perde por esperar!...

E para nos inspirar nesse momento tão importante de planejamento, a Mamãe Bebidas nos presenteou com duas maravilhosas cervejas: Weltenburg Kloster Hefe-Weissbier Dunkel e St-Feuillien Blonde. Portanto, vai aí um brinde aos nossos parceiros de todo dia!!!

Reestruturação da Brüder

O movimento das cervejas artesanais está ganhando cada vez mais peso em Minas Gerais e conquistando o interior do Estado. Pioneira na produção de cervejas artesanais no Vale do Aço Mineiro,  a cervejaria Brüder (antiga Vale Bier) está sentindo de perto o crescimento desse mercado.

A cervejaria, que já oferecia o serviço de delivery de chope e também fornecia o produto para o bar Petiscos, em Ipatinga, está passando agora por uma grande reestruturação. O aumento da demanda levou os amigos Rildo, Rafael e Rogério a investirem ainda mais no negócio, que passará a ter uma capacidade de produção de até 18 mil litros.

Dia 30 de julho conferimos de perto as mudanças que estão sendo realizadas na sede da Brüder, que fica na região do Vale Verde, próximo a Ipaba. Os planos são muitos e os equipamentos são de deixar o queixo caído. Além de produzir os estilos Weiss e Blond Ale, Rafael nos conta que a intenção é também produzir cerveja Pilsen, já que há uma grande demanda na região.

Não há como negar que a ousadia deste grupo de amigos é um grande exemplo para os produtores artesanais. Ficamos na torcida para que a Brüder cresça cada dia mais e que possamos experimentar ainda muitas cervejas vindas dessa fonte!

Vem aí: Aurora

Não é boreal. É blond. A nova cerveja da Confece será uma Belgian Blond Ale e já está maturando. O nome não poderia ser outro senão o da deusa do alvorecer, Aurora. Esse fenômeno luminoso está ganhando vida com a ajuda do nosso amigo Pablo Carvalho, designer gráfico e sócio-fundador da Acerva Mineira. Cervejeiro artesanal desde 2006, Pablo é criador da La Roche Sarsgaard, uma também Belgian Blond Ale que foi finalista no primeiro concurso de cervejas da Eisenbahn. 

Nosso consultor de homebrewing caprichou na receita e a brassagem foi realizada hoje com muito carinho pela Confece para inaugurar nosso equipamento novinho em folha. Confira abaixo uma prévia do que ocorreu na casa da confreira Ludmilla:

 Moendo o malte

 Processo de gelatinização

 Adicionando o malte

 Brassagem

 Turma da Confece com a mais nova confreirinha, Beatriz

O que acontece na Confraria, fica na Confraria!

Oi gente! O título é uma piada interna (um pacto para ser mais exata), mas o objetivo mesmo é falar do 6º Encontro Nacional de Cervejas Artesanais que rolou nesse feriado prolongado em Florianópolis. Foi muito mais do que um concurso, foi uma oportunidade de reunir o mundo cervejeiro de todas as partes do país em uma interação divertida, instrutiva e muito proveitosa. Conhecemos e trocamos ideias com as mais diferentes figuras ligadas à cerveja. Foi sensacional!

Não vou falar aqui dos resultados (pois todos os outros blogs vão divulgá-los), mas vale um super brinde ao nosso amigo Humberto, da Jambreiro, pelo 2º lugar na categoria Barley Wine. Ficamos muito felizes e orgulhosas, parabéns!!!

Não sei quem está mais feliz, se é o Afonso (de boné) ou o Humberto que ganhou o prêmio

Obrigada amigos da Acerva Catarinense pela ótima recepção! Foi um imenso prazer conhecer os acerveiros do Rio, de São Paulo, os gaúchos, os do Paraná, todas as primeiras damas e também produtoras de cerveja, além dos representantes de todos os outros Estados. Um abraço especial às nossas colegas e companheiras da Maltemoiselle e da Female (super gracinhas) e um ‘até já’ aos nossos maravilhosos companheiros mineiros que curtiram a festa conosco. Principalmente vocês família Falcone!!! Melhor companhia!!

As mulheres da cerveja!!!

Aproveito a chance, em nome de todas as Confreiras, para convidar nossos novos amigos (as) a vir nos visitar em Belo Horizonte e curtir um pouco da cultura, da comida, da bebida, dos bares, bate-papos e, claro, as baladas. Venham e serão todos muito bem-vindos e tão bem recebidos quanto fomos em Floripa.

Nós quatro representamos a Confece no 6º Concurso

Finalizo com um beijo estalado para todos os amigos ‘gatoluchos’ e ‘bebeinhos’ que fizeram a nossa experiência ainda mais gostosa!!