sexta-feira, 19 de março de 2010

De cara nova

Olá pessoal,

Ainda dentro das comemorações dos 3 Anos da Confece, fizemos algumas mudanças no blog para que ele fique ainda mais gostoso de ler.

Quem nos acompanha sempre já deve ter notado as novidades:
  • Cabeçalho: nova abertura, que deixou o blog mais leve e bem mais feminino;
  • Quem somos: um resuminho sobre a Confece para quem está chegando agora;
  • Fale conosco: e-mail para contato direto com todas as confreiras;
  • Confreiras: quem é quem no grupo, com foto e nome de todas nós;
  • Twitter: link atualizado para nossa nova rede social;
  • Comentários: últimas mensagens postadas por vocês no blog;
  • Seguidores: facilitamos a vida de quem quer acompanhar a Confece.

Espero que gostem do novo visual e das novas ferramentas.

Nos encontramos no próximo post!

quinta-feira, 18 de março de 2010

Queridos amigos!

Recebemos, nos últimos dias, mensagens de todo o canto, vindas de cervejeiros, parceiros e amigos...
Em nome de alguns, agradecemos a todos que participaram de alguma forma do nosso aniversário:

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Pessoal, tivemos neste sábado um dos melhores eventos cervejeiros que já participei em 22 anos de vida cervejeira, independente de país. O que vi, vivi e senti, foi uma espetacular capacidade de organização, de aglutinação de esforços, de mobilização de apoios, tudo isto circundado de um incrível clima de alegria, colaboração e confraternização. Tudo foi pensado, desde o local, maravilhoso, amplo e confortável, até detalhes como os copos individuais, chaveirinho individual para abrir as garrafas, tudo reforçando o lado institucional, dando corpo à esta Confraria, que nestes moldes é única no mundo. As cervejas e os tira-gostos foram outro capítulo à parte. A diversidade e a qualidade do que tinha disponível, com enorme fartura realmente fazia imaginar que aquilo era um sonho que não devia acabar.

A revolução cervejeira que estamos vivendo deve muito a CONFECE. Parabenizar as meninas pela festa é pouco, prefiro agradecer pela aula de competência, inteligência, criatividade e principalmente, amor pelo que fazem.

Pão e Cerveja!

Marco Falcone
Falke Bier

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Já esperava uma festa de alto nível, bem organizada, animada e farta, uma vez que você é conhecida pela garra, senso prático e competência. Mas digo com sinceridade que o encontro superou em muito as minhas melhores expectativas!

Tive o prazer de comprovar que o cenário cervejeiro de BH é formado por pessoas antenadas, de bem com a vida e também responsáveis e dedicadas aos seus negócios, quando esse é o caso. Assim é que é bom. Em 2011, queremos participar com ainda mais entusiasmo e presença.

Ficamos muito felizes e orgulhosos ao ouvir nosso nome nos sorteios e ao constatar que a Reserva, a caçula do mundo cervejeiro de BH, foi tão bem-recebida no meio. Vida longo à nossa parceria. Abraços a todas as mulheres que fazem da Confece uma confraria singular e tão interessante.

João Sampaio
Reserva Especial Beer Store

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Blog Cervejas Maravilhosas

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Queria parabenizar a voces pelo evento. Esteve tudo perfeito... Organizacao, estrutura,  musica, harmonizacao, publico... o mix de cervejas e chopes entao, me abstenho de comentar.
 So digo que neste quesito existe pra mim o antes e o depois dessa festa. Nunca mais vou olhar uma festa que tenha buffet de cerveja com os mesmos olhos. :-)

Com todos que conversei a opiniao foi unica: SUCESSO!

Alex Silva
Confraria BH

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Gostaria de agradecer pela festa.
Estava maravilhosa!! Não teve nada de errado.
Tudo muito bom, muito bem organizado.

E quantas cervejas maravilhosas!!

Foi perfeita.

Só tenho uma dúvida,
Aonde compro o ingresso da festa de 4 anos da CONFECE que vai ser em 2011??
Rsss...

Atenciosamente,

Vitor Rotsen
Restaurante "O Preferido do Rei" / Pasargada
 
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Parabéns as meninas da Confece.
Me sinto honrado pela oportunidade de participar do evento, adorei !!
Um grande abraço.

Emerson Franco
Acerva Mineira


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Ola pessoal, ola meninas da CONFECE,

nos queremos parabenizar também as meninas da CONFECE para este evento
maravilhoso, gostamos MUUUUIIIITO !!!! :-)
Passou rápido demais

Socorro: Alguem sabe fazer este molho de Jaboticaba?

Abraços,

Emiliana e Thomas
Cerveja Karpens


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Meninas!!!

Parabéns novamente, reforço o que escrevi no artigo sobre a festa: ímpar!!! Foi um privilégio, uma honra e um prazer imenso compartilhar esse momento formidavelmente preparado por vocês!!

http://acervamineira.blogspot.com/2010/03/festa-de-3-anos-da-confece.html

Fotos:
http://www.flickr.com/photos/marciorossi/sets/72157623495334987/

Marcio Rossi
Acerva Mineira

St Patrick's Day

 A Confece comemorou ontem o dia de São Patrício com uma degustação pra lá de especial. Na mesa, todas os estilos da Meantime (presente da Mamãe Bebidas) e a Rubbeer O'Driscoll (presente do sortudo João Becker, que foi sorteado na promoção da Confece no Twitter, levando um par de ingressos para a nossa festa de 3 anos).


A Rugbeer O'Driscoll - uma Ginger Ale com 6% de álcool - apresentou um aroma delicioso de especiarias, com sabor marcante de gengibre. É refrescante e adstringente, com coloração amarela, levemente turva. A carbonatação estava um pouco baixa, o que não comprometeu a cerveja.

Brian O’Driscoll é o capitão da seleção de rugby irlandesa e principal jogador da categoria no país. Foi em sua homenagem que o homebrewer João Becker (também jogador de rugby), preparou uma edição especial  para  comemorar o St Patrick’s Day.



Na sequencia, Meantimes.... (a empolgação era tanta que nos esquecemos das fotos! ich..)



quarta-feira, 17 de março de 2010

Soprando as velinhas...

Duzentas e trinta pessoas, aproximadamente, comemoraram conosco os três anos da Confece neste sábado, dia 13 de março. O evento foi organizado com muito carinho e dedicação, pensando nos mínimos detalhes para que pudéssemos confraternizar com muita alegria este momento tão especial.

O resultado foi fantástico: 10 horas ininterruptas de muita alegria, respeitando o § 11 que rege o mundo cervejeiro. Diversos estilos de cerveja, petiscos, queijos, comida japonesa, brindes... e uma satisfação enorme de estarmos todos ali juntos.

Foi maravilhoso ver reunidos, em um só lugar, produtores, importadores, distribuidores, bares, restaurantes e lojas especializadas em cerveja. Tudo democraticamente dividido visando um só objetivo: a promoção da cultura cervejeira. Cada apoiador/patrocinador foi extremamente generoso e, desprovidos de qualquer vaidade, demonstraram um imenso respeito pelo outro.

A participação dos convidados também foi espetacular. Todos educados, generosos e amigos, partilhando as cervejas com os demais e brindando com muita alegria mais um evento cervejeiro de Belo Horizonte. 

O clima do Morro do Chapéu foi um capítulo especial, dando um ar leve e delicado ao nosso evento!



OBRIGADA a todos os que participaram conosco deste momento e um agradecimento especial àqueles que tornaram a festa de 3 Anos da Confece possível:

Falke Bier - Marco Falcone, nosso padrinho e maior difusor brasileiro da cultura cervejeira, levou seu mix poderoso de chope: Pilsen, Red e Olimpo - o chope da Confece -, além das cervejas Estrada Real e Ouro Preto.

Krug Bier - O mais tradicional chope de Belo Horizonte marcou presença nas versões Pilsen e Golden.

Vinil - Além de animar a festa com um som bacanérrimo, o Clube do LP levou para a festa seu chope Vinil ESB, vencedor do Concurso Nacional de Cerveja 2009, no Rio de Janeiro, e o chope Vinil Trigo.

Mamãe Bebidas - Além de ceder as tinas e o gelo para a festa, a principal loja de cervejas especializadas da cidade nos presenteou com espetaculares cervejas: Kwak e Tripel Karmeliet.

Backer - Cervejas de trigo, pilsen, pale ale, brown e até a incrível Medieval rolaram durante toda a festa.

Devassa - Louras, ruivas e negras também não podiam ficar de fora da festa da Confraria Feminina de Cerveja.

ImportBeer - Vindas lá do Sul do Brasil, as cervejas Dado Bier, Cordoba, Schineider e Primator chegaram na sexta-feira especialmente para a festa.

Ambev - As cervejas mais "top" da Ambev fizeram o maior sucesso entre os convidados: Franziskaner, Hoegaarden, Leffe Blonde, Norteña e Patrícia.

Femsa - A Heineken também circulou durante todo o evento, além de Cola-Cola e Água Crystal.

Gusto - Nossa amiga Lícia levou para o evento as diversas versões da Colorado (Appia, Indica, Cauim e Demoiselle), além de bolachas e guardanapos personalizados.


Brasil Ways - A cerveja Meantime London Stout foi uma das preciosidades degustadas na festa.

Wäls - X Wäls e Wäls Pilsen completaram o mix de cervejas da festa, mostrando o potencial de Minas Gerais.

Nova Schin - Investindo pesado em cervejas especiais, a Nova Schin levou suas pérolas Baden Baden e Eisenbahn em diversas versões.

Bier & Wein Importadora - Nossa amiga Watylla Vargas arrasou com um apoio em Erdinger e Paulistânia.

Mart Plus - Baguetes italianas, frios e azeites Borges foram graciosamente servidos durante toda a festa. 

Laticínios São Vicente - Nosso querido Paulo Gribel transformou a festa da Confece em um paraíso de queijos especiais: Brie, Gorgonzola e Breu de Bresse (camemblue).

Haus München - Parceiro de todas as horas, o Haus München lançou na festa o prato "Frango à Sabará", um magnífico frango desconstruído, enrolado no bacon e com molho de jabuticaba. Muitos queriam saber o segredo do chef Adriano!

Xico da Kafua - No final da tarde, Muraí nos presenteou com um delicioso mexidão, tradicional prato mineiro que foi fundamental para dar sustância aos convidados.

Sakê - Diretamente da praça Marília de Dirceu, o Sakê mandou maravilhosos pratos japoneses, que fez o maior sucesso no evento.

Reserva Especial - Mais de dez kits de taças e churrasco foram sorteados na festa, além de guias de cervejas de diversos anos.

H.Martin - Copos com a logomarca da Confece foram presenteados a todos os convidados ao entrarem na festa.

Enfim, foi um evento histórico para a Confece, que já deixou um gostinho que "quero mais"....

Até a próxima!







  

terça-feira, 16 de março de 2010

Degustação em homenagem às mulheres

Na última quarta-feira, 10 de março, Ligia e eu (Eulene) dirigimos uma degustação superbacana no Haus München em comemoração à semana das mulheres.


Em cima das mesas, bolachas especiais da Confece e um material de apoio para os 11 participantes do evento (10 mulheres e um homem).




Começamos por informar que não somos especialistas em cerveja, mas sim apreciadoras da bebida. E, por isso, nosso objetivo era orientar um bate-papo sobre o assunto, compartilhando sensações e sentimentos.


Para introduzir, falamos um pouquinho sobre as matérias-primas da cerveja, temperatura, espuma, diferença do chope, conservação e estilos.


Logo em seguida, demos algumas dicas de análise sensorial e a importância de estarmos atentos a todos os nossos sentidos: visão, olfato, tato e audição. Falamos também sobre os gostos primários (doce, salgado, ácido e amargo), além do "umami", que pode ser comparado ao sabor da carne "anji-no-moto".


Depois desta breve introdução para deixar os paladares bem aguçados, foi servida a primeira cerva da noite, a Budweiser (americana), seguida pelas Starobrno (uma legítima pilsen da República Tcheca), para mostrar a diferença da "american lager" para a "pilsen" original.

Logo depois, foi a vez de experimentar uma de trigo, a Franziskaner (alemã); seguida pela Colorado Demoiselle (brasileira, de Ribeirão Preto); e pela Falke Tripel Monasterium (um verdadeiro tesouro das Minas Gerais).

Tudo isso harmonizado com deliciosos petiscos individuais preparados pelo chef Adriano Santos, do Haus München.




Preenchemos nossas fichas de degustação e debatemos muito sobre aromas, sabores e harmonizações.


No final, fizemos um sorteio de um chaveiro da Confece e conversamos sobre a estrutura da confraria.
 
Enfim, foi uma noite agradável e com deliciosas surpresas gastronômicas!!!

domingo, 14 de março de 2010

Notícias

Oi pessoal,

Sei que estamos devendo notícias sobre festa e também sobre a degustação no Haus München realizadas pela Confece essa semana. Mas, enquanto não colocamos todas as novidades por aqui, vejam algumas notas e posts publicados:

Jornal O Tempo, 13 de março:


Blog Acerva Mineira, 14 de março:



Blog Espaço Vinil, 04 de março:


quinta-feira, 11 de março de 2010