As inscrições estão abertas. Clique abaixo e confira:
sexta-feira, 5 de março de 2010
Degustação Dirigida
A Confece e o Haus München se uniram para oferecer uma degustação bem especial em comemoração ao Dia Internacional da Mulher.
As inscrições estão abertas. Clique abaixo e confira:
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terça-feira, 2 de março de 2010
2ª Reunião de 2010 - Bock e Strong Ale
Antes que nos esqueçamos, vale destacar o que rolou na segunda reunião da Confece em 2010, realizada no dia 10 de fevereiro. Para fechar a análise dos estilos do BJCP, as confreiras estudaram, degustaram e debateram os estilos Bock e Strong Ale com a presença de uma convidada especial, Watylla Vargas.
As cervejas escolhidas foram Baden Baden Celebration Inverno Double Bock; Baden Baden Bock; Coopers Vintage Extra Strong Ale e Fuller´s Vintage Ale (eleita a preferida).
O assunto da noite foi a Festa de 3 Anos da Confece. Aguardamos muitos amigos, patrocinadores, apoiadores e, principalmente, AMANTES DA CULTURA CERVEJEIRA!!! Se você se interessa por cerveja, entre em contato conosco para garantir seu convite. Será dia 13 de março - sábado - no Morro do Chapéu (Belo Horizonte).
segunda-feira, 1 de março de 2010
FESTA 3 ANOS DA CONFECE
O Dia Internacional da Mulher está chegando e, com ele, o aniversário de 3 ANOS DA CONFECE!
Como no ano passado, vamos comemorar com uma grande festa, regada a muuuita e variada cerveja. O evento será no dia 13 de março, sábado, a partir das 13h, no Morro do Chapéu (mapa anexo). Os convites custam R$ 60 e dão direito a um copo para se servir à vontade.
Estamos preparando um menu bastante especial, com pratos de casas tradicionais de Belo Horizonte como o Haus München, Xico da Cafua, Pub 5 e meia e Sakê, além de tábuas de frios e pães do Mart Plus.
Estes petiscos serão harmonizados com cervejas e/ou chopes da Krug Bier, Devassa, Falke Bier, Backer, Gusto (Colorado), Bier & Wein (Erdinger e Paulistânia), Wals, Ambev (Leffe, Stella, Franziskaner, etc), Femsa (Heineken), Nova Schin (Einsenbahn), Brasil Ways e Mamãe Bebidas (Tripel Karmeliet e Kwak).
A festa será animada pelo grupo "Clube do LP" que, aliás, levará para o evento o chope Vinil ESB, vencedor do Concurso Nacional de Cervejas em sua categoria no Rio de Janeiro, em 2009.
Haverá também sorteios de diversos brindes durante a festa, incluindo kits de taças e churrasco da Reserva Especial.
Contamos com a presença de vocês!
Veja como chegar na festa:
Como no ano passado, vamos comemorar com uma grande festa, regada a muuuita e variada cerveja. O evento será no dia 13 de março, sábado, a partir das 13h, no Morro do Chapéu (mapa anexo). Os convites custam R$ 60 e dão direito a um copo para se servir à vontade.
Estamos preparando um menu bastante especial, com pratos de casas tradicionais de Belo Horizonte como o Haus München, Xico da Cafua, Pub 5 e meia e Sakê, além de tábuas de frios e pães do Mart Plus.
Estes petiscos serão harmonizados com cervejas e/ou chopes da Krug Bier, Devassa, Falke Bier, Backer, Gusto (Colorado), Bier & Wein (Erdinger e Paulistânia), Wals, Ambev (Leffe, Stella, Franziskaner, etc), Femsa (Heineken), Nova Schin (Einsenbahn), Brasil Ways e Mamãe Bebidas (Tripel Karmeliet e Kwak).
A festa será animada pelo grupo "Clube do LP" que, aliás, levará para o evento o chope Vinil ESB, vencedor do Concurso Nacional de Cervejas em sua categoria no Rio de Janeiro, em 2009.
Haverá também sorteios de diversos brindes durante a festa, incluindo kits de taças e churrasco da Reserva Especial.
Contamos com a presença de vocês!
Veja como chegar na festa:
domingo, 24 de janeiro de 2010
Conceição 2
No dia 16 de janeiro, a Confece se reuniu na Taberna do Vale, em Nova Lima, para a 2ª Fazeção de Cerveja. Seguem algumas fotos desse dia maravilhoso...
Marco Falcone e Marcelo fazendo o serviço pesado
Colocando o malte na panela.
Um brinde à Conceição - a 1ª cerveja da Confece
Revezamento na brassagem
Hora de desligar o fogo!
Lavando e filtrando o mosto
Acrescentando o lúpulo
Mais lúpulo
Whirlpool
Levedura
Enchendo os tanques de fermentação
Torta no fundo da panela
Em breve, mais informações!
Marco Falcone e Marcelo fazendo o serviço pesado
Colocando o malte na panela.
Um brinde à Conceição - a 1ª cerveja da Confece
Revezamento na brassagem
Hora de desligar o fogo!
Lavando e filtrando o mosto
Acrescentando o lúpulo
Mais lúpulo
Whirlpool
Levedura
Enchendo os tanques de fermentação
Torta no fundo da panela
Em breve, mais informações!
sexta-feira, 15 de janeiro de 2010
Com o pé direito
O ano da Confece começou animado. Vários planos na manga e muita disposição. Para brindar 2010 e aliviar o calor, cervejas refrescantes fizeram parte da nossa primeira reunião: Christoffel Dubbel Gehopt (duplamente lupulada), Estrela Daura, Schimitt Sparkling e Margriet. Todas com muito charme, aroma e sabor.
O encontro desta quarta foi pura programação: agenda de reuniões, eventos cervejeiros, aniversário da Confece, fazeção de cerveja... Enfim, definições importantes para começarmos o ano com o pé direito. Em breve, colocaremos aqui nosso calendário anual. Aguarde.
Para adiantar as novidades, neste sábado (16/01) faremos nossa 2ª Conceição. Dessa vez, a neguinha terá uma “tiragem” maior e, se tudo der certo, você poderá experimentar esse néctar! Vamos todos cruzar os dedos para que ela saia tão boa quanto a primeira.
Ah, e claro, não podia deixar de registrar que temos uma caloura na Confece – a jornalista Ludmilla Fonttainha!!! Após provas de conhecimentos gerais, testes psicológicos e entrevistas de seleção, ela foi – enfim – incorporada ao nosso grupo! Seja muito bem vinda, Lud! Estamos muito felizes com sua chegada!
Até o próximo brinde!
O encontro desta quarta foi pura programação: agenda de reuniões, eventos cervejeiros, aniversário da Confece, fazeção de cerveja... Enfim, definições importantes para começarmos o ano com o pé direito. Em breve, colocaremos aqui nosso calendário anual. Aguarde.
Para adiantar as novidades, neste sábado (16/01) faremos nossa 2ª Conceição. Dessa vez, a neguinha terá uma “tiragem” maior e, se tudo der certo, você poderá experimentar esse néctar! Vamos todos cruzar os dedos para que ela saia tão boa quanto a primeira.
Ah, e claro, não podia deixar de registrar que temos uma caloura na Confece – a jornalista Ludmilla Fonttainha!!! Após provas de conhecimentos gerais, testes psicológicos e entrevistas de seleção, ela foi – enfim – incorporada ao nosso grupo! Seja muito bem vinda, Lud! Estamos muito felizes com sua chegada!
Até o próximo brinde!
terça-feira, 22 de dezembro de 2009
Natal e Reveillon com cerveja!
As Festas se aproximam e é o momento de começar a pensar nas ceias e demais comemorações. E, para manter a tradição, as bebemorações. A Confece resolveu indicar para os leitores de nosso blog algumas cervejas que vão muito bem com a época festiva.
Os pratos natalinos, em geral mais temperados e com carnes de sabores fortes, pedem cervejas de mais personalidade. A Confece aposta nas maravilhosas cervejas especiais do Brasil, especialmente:
- Falke Estrada Real ou Colorado Indica: Cervejas estilo Índia Pale ale (IPA), lupuladas, que vão bem com carnes vermelhas, pernil e salmão. Devido ao seu sabor um pouco amargo, convém ter cervejas ‘normais” para a galera pouco habituada a esse estilo. Invista em boas ‘pilsens’ (american lagers), como a Heineken, a Kaiser Gold ou a Terezópolis.
Se a proposta for perus e tenders, principalmente se houver molhos um pouco adocicados, podemos partir para cervejas de estilo belga, abadia ou trapistas, as quais também conferirão nobreza com leveza. Como por exemplo: Leffe Blonde (belgian blond ale), Bohemia Confraria (abadia) e Falke Monasterium (tripel).
Para o Réveillon, em substituição aos tradicionais espumantes, você pode ousar com cervejas elaboradas pelo método champenoise, como a Lust (Eisenbhan). Ela acompanha bem aperitivos e entradas, queijos semiduros e com fungos brancos, frios, frutos do mar e frutas. Ela deve ser servida mais gelada que o habitual para cervejas especiais (2 a 4 graus C) em taças altas (lembrando flutes). Caso a carteira esteja mais recheadinha, a ousadia pode ser maior: a cerveja Deus, feita na Bélgica com um estágio em uma cave da França também é uma excelente pedida.
E, para a saideira, nada como cervejas escuras, que levantam a moral e ainda acompanham bem algumas sobremesas, especialmente se tiverem chocolates ou frutas: Baden Baden Stout, Falke Ouro Preto (schwarzbier) e Colorado Demoiselle (Porter).
Pesquise e você verá que boas cervejas especiais, além de serem em geral muito acessíveis, darão um toque inusitado às suas Festas, além de combinarem melhor com o nosso clima.
Boas Cervejas, quer dizer, Boas Festas!
Os pratos natalinos, em geral mais temperados e com carnes de sabores fortes, pedem cervejas de mais personalidade. A Confece aposta nas maravilhosas cervejas especiais do Brasil, especialmente:
- Falke Estrada Real ou Colorado Indica: Cervejas estilo Índia Pale ale (IPA), lupuladas, que vão bem com carnes vermelhas, pernil e salmão. Devido ao seu sabor um pouco amargo, convém ter cervejas ‘normais” para a galera pouco habituada a esse estilo. Invista em boas ‘pilsens’ (american lagers), como a Heineken, a Kaiser Gold ou a Terezópolis.
Se a proposta for perus e tenders, principalmente se houver molhos um pouco adocicados, podemos partir para cervejas de estilo belga, abadia ou trapistas, as quais também conferirão nobreza com leveza. Como por exemplo: Leffe Blonde (belgian blond ale), Bohemia Confraria (abadia) e Falke Monasterium (tripel).
Para o Réveillon, em substituição aos tradicionais espumantes, você pode ousar com cervejas elaboradas pelo método champenoise, como a Lust (Eisenbhan). Ela acompanha bem aperitivos e entradas, queijos semiduros e com fungos brancos, frios, frutos do mar e frutas. Ela deve ser servida mais gelada que o habitual para cervejas especiais (2 a 4 graus C) em taças altas (lembrando flutes). Caso a carteira esteja mais recheadinha, a ousadia pode ser maior: a cerveja Deus, feita na Bélgica com um estágio em uma cave da França também é uma excelente pedida.
E, para a saideira, nada como cervejas escuras, que levantam a moral e ainda acompanham bem algumas sobremesas, especialmente se tiverem chocolates ou frutas: Baden Baden Stout, Falke Ouro Preto (schwarzbier) e Colorado Demoiselle (Porter).
Pesquise e você verá que boas cervejas especiais, além de serem em geral muito acessíveis, darão um toque inusitado às suas Festas, além de combinarem melhor com o nosso clima.
Boas Cervejas, quer dizer, Boas Festas!
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