Vem aí: Aurora

Não é boreal. É blond. A nova cerveja da Confece será uma Belgian Blond Ale e já está maturando. O nome não poderia ser outro senão o da deusa do alvorecer, Aurora. Esse fenômeno luminoso está ganhando vida com a ajuda do nosso amigo Pablo Carvalho, designer gráfico e sócio-fundador da Acerva Mineira. Cervejeiro artesanal desde 2006, Pablo é criador da La Roche Sarsgaard, uma também Belgian Blond Ale que foi finalista no primeiro concurso de cervejas da Eisenbahn. 

Nosso consultor de homebrewing caprichou na receita e a brassagem foi realizada hoje com muito carinho pela Confece para inaugurar nosso equipamento novinho em folha. Confira abaixo uma prévia do que ocorreu na casa da confreira Ludmilla:

 Moendo o malte

 Processo de gelatinização

 Adicionando o malte

 Brassagem

 Turma da Confece com a mais nova confreirinha, Beatriz